паста Карбонара

[Леноран]

хочу таки приготовить эту вкусняшку, дабы навык не протерять.

рецепт

1. Вскипятите воду в большой кастрюле и сварите пасту до состояния аль денте. Обычно для этого нужно варить ее на минуту меньше, чем указано на пачке.

2. Пока паста варится, растопите на сковороде масло и обжарьте на нем мелко нарезанные лук, чеснок и бекон. До мягкости и до отчетливого чесночного и жаренобеконного запаха.
3. Снимите сковороду с огня и в глубокой миске взбейте четыре яичных желтка со сливками и тертым пармезаном. Посолите и подробно поперчите смесь, еще раз взбейте.
4. В готовые спагетти вывалите обжаренные с луком и чесноком кусочки бекона. Влейте смесь сливок, желтков и пармезана, перемешайте. И сразу подавайте, посыпав свеженатертым сыром и черным молотым перцем.
</отсюдаa>

@темы: оставлю это здесь

Comments

[Олег Чаров]

Да, я тоже такие штуки люблю ) Я бы в такое еще имбиря маринованного чуть-чуть плюхнул, чтобы чеснок уравновесить.

[Леноран]

Приготовил сегодня. Всё было бы хорошо, если бы не грёбанный низкокачественный сыр. Наполовину пресный, наполовину со вкусом творога.
Я уже привык, что надо смотреть, называется ли эта штука "сыром" или "сырным продуктом". Это всё таки был сыр Российский. Но от сыра там осталось только название(

[Олег Чаров]

Леноран
На производителя смотри, кстати. Сильно различается. Парочку местных откопай, у которых обычно нормальное, и будет щастье.

[Олег Чаров]

Леноран
На производителя смотри, кстати. Сильно различается. Парочку местных откопай, у которых обычно нормальное, и будет щастье.